氮在營養學中的定義是什么 @ meinvoer

Nov 09 Tue 2010 10:02
氮在營養學中的定義是什么

蛋白,尿素,就是指,成分,食物

提問: 氮在營養學中的定義是什么問題補充: 氮在營養學中的定義是什么，以及它的作用？謝謝2008-10-05 18:57 提高懸賞10分医师解答: 我認為氮就是指-NH2，是構成蛋白質的重要成分，體內酶代謝，修復都離不開蛋白質，蛋白質在體內通過轉移-NH2，而形成需要的另一個蛋白質，當體內需要蛋白質時就從食物中攝取，體內過多就轉化成尿素排除。